Científicos trabajan en la nueva mensajería instantánea para enviar sabores
por Redaccion

Científicos trabajan en la nueva mensajería instantánea para enviar sabores

12-01-2018  |  Curiosidades  |  0 comentarios

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Hay una posibilidad de que gracias al internet y a las impresoras 3D en el futuro seamos capaces de enviarnos pizzas, pero lo que es mucho más próximo es la posibilidad de enviar sabores en las bebidas. Tal y como quienes envían un mensaje o una fotografía, lo que estos científicos dicen haber logrado es enviar el sabor a limonada.

 

Esto se trata de la última demostración del trabajo del equipo de científicos de la Universidad de Singapur, liderado por Nimesha Ranasinghe, en cuyo portafolio vemos que tiene en su haber varios proyectos que están completamente dedicados a la transmisión de sabores por internet. El equipo presentó este último trabajo con la limonada en la Conferencia Tangible, mostrando que han logrado transmitir el sabor de una limonada por internet.

Pero ahora vamos a la realidad, cómo puede ser posible digitalizar un sabor, pues la idea de estimular los sabores engañando al organismo no es completamente nueva, pero según lo que explicó Ranasinghe en la conferencia, hace unos años se habían hecho aproximaciones con las sustancias químicas y no con los estímulos eléctricos, siendo éste el modo empleado por el equipo para un caramelo digital que ya habían mostrado en el año 2013 y que emulaba los sabores.

Este planteamiento viene del hecho de que los estímulos sensoriales sean, en el último de los casos, pulsos eléctricos entre ciertas neuronas del cerebro. De ahí que el enfoque sea tratar de traducir los bits de la información que se envía de manera electrónica a la señal eléctrica que entiende el cerebro.

Combinando la estimulación eléctrica y térmica y además la posibilidad de codificar la información para enviarla de manera electrónica, lo que han hecho ahora es probar que 13 personas, los cuales bebieron una jarra que estaba llena de electrodos con agua y sin ningún añadido, luego recibir el envío de información vía móvil, estarían reproduciendo el sabor y la tonalidad de la limonada con el pulso eléctrico y la iluminación LED.

Según lo que se recoge en NewScientist, los sujetos comentaron que la limonada real sabía mucho más agria que la virtual, pero que el hecho de que el color de la virtual fuera mucho más pálido les hizo pensar que ésta sería la más agria.

Como te decíamos, la carrera por la estimulación artificial de los sentidos es muy larga, con propuestas muy interesantes como la de iSmell, que se trataba exactamente de enviar olores de manera digital, pero este fue un proyecto fallido debido a la falta de interés por parte del mercado. En el caso de la limonada digital además de que falta la parte del olfato es completamente imprescindible para que percibamos el sabor completamente.

 

Esto es algo muy complejo por la naturaleza de los olores, pues un ser humano es capaz de distinguir más de mil millones de olores y esto puede dificultar las moléculas que se debe elegir, pero el equipo afirma que está trabajando en un cocket que además de sabor y de color también incluya el olor.




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    el 24-02-2018 - responder a este mensaje

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